1. 营养不良和生长发育问题：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于细胞、组织的生长和修复非常重要。缺乏氨基酸可能导致营养不良，影响儿童的生长发育，导致生长迟缓、发育不良。

2. 免疫功能下降：氨基酸对于维持免疫系统的正常功能非常重要。缺乏氨基酸可能导致免疫功能降低，使人更容易感染疾病。

3. 心血管系统疾病：某些氨基酸对心血管系统有保护作用，缺乏可能导致心血管疾病，如血压升高、心脏功能下降。

4. 内分泌和代谢失调：氨基酸缺乏可能影响内分泌系统，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

5. 情绪和认知功能影响：色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等氨基酸参与神经递质的合成，缺乏这些氨基酸可能会增加抑郁症等疾病的风险。

6. 皮肤和外观问题：氨基酸缺乏可能导致皮肤症状，如皮肤干燥、面色苍白、肌肉松弛和皱纹增多。

7.神经系统症状：长期的氨基酸缺乏可能影响神经系统，导致注意力不集中、记忆力下降、精神不佳等症状。